Gesund aus dem Glas – Lerne, wie du mit altem Wissen deine Darmgesundheit und dein Wohlbefindenstärkst.
Du möchtest auf natürliche Weise deine Verdauung verbessern, dein Immunsystem stärken und lebendige, gesunde Vorräte selbst herstellen – ohne Zusatzstoffe, ohne Industrieprodukte?
Dann ist dieser Onlinekurs genau das Richtige für dich.
Hallo, ich bin Theresa
Deine Begleiterin auf dem Weg zu mehr Gesundheit im Glas
Ich bin ganzheitliche vegane Gesundheitsexpertin, gelernte Köchin und diplomierte Kräuterpädagogin – und Fermentation begleitet mich schon mein Leben lang.
Schon als Kind stand ich mit meiner Mama in der Küche, half beim Hobeln von Kraut für unser eigenes Sauerkraut – damals war das noch kein Trend, sondern gelebte Naturverbundenheit. Diese Liebe zur lebendigen Küche hat mich nie losgelassen.
Während meiner Ausbildung zur veganen Köchin vertiefte ich mich intensiv in die Themen Ganzheitliche Gesundheit und Naturheilkunde. Ich erkannte schnell: Fermentation ist mehr als nur Konservierung – sie ist ein Schlüssel zur Heilung, zur inneren Balance und zur bewussten Ernährung.
Seit über 13 Jahren fermentiere ich eigenständig mit Leidenschaft, entwickle neue Rezepte, experimentiere mit Obst, Gemüse, Saucen und Kräutern – am liebsten aus meinem eigenen Garten.
Ich glaube: Wahre Gesundheit liegt oft in den einfachsten Dingen. Und genau das möchte ich dir in diesem Kurs zeigen – ganz natürlich, liebevoll begleitet und mit echtem Tiefgang.
Was dich erwartet:
In diesem ganzheitlichen Onlinekurs lernst du, wie du Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen und Aufstriche selbst fermentierst – einfach, vegan und voller Lebenskraft.
Ohne Starterkulturen, ohne Alkohol, ohne Vorkenntnisse – dafür mit klarem System, traditionellem Wissen und moderner Anwendung.
Das steckt im Kurs
- 62 Videos: Theorie, Schritt-für-Schritt-Anleitungen & Rezepte
- 35 kreative & klassische Fermente
- Workbook & E-Book zum Download
- Theorie zu Salz, Wasser, Hygiene, Lagerung & Fehlfermentation
- Dein erstes Ferment inkl. Sauerkraut-Tagebuch
- Telegram-Gruppe für Austausch & Fragen
- 100 % vegan & alkoholfrei – ideal auch für Kinder
Du lernst unter anderem:
- Wie du sichere, gesunde & kreative Fermente herstellst
- Welche Gläser, Werkzeuge, Salzarten & Wasser du brauchst
- Wie du Fehler vermeidest & richtig lagerst
- Wie Fermentation bei Verdauung, Unverträglichkeiten & Immunsystem hilft
- Wie du Fermente in deinem Alltag nutzt: Bowls, Dressings, Aufstriche, warme Gerichte
Für wen ist der Kurs hilfreich?
- oft Blähungen, Völlegefühl oder einen trägen Darm hast
- natürliche Lebensmittel statt Nahrungsergänzung willst
- Vorräte selbst herstellen möchtest – ohne Strom, Zucker oder Konservierungsmittel
- nach einer einfachen Möglichkeit suchst, deine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen
Fermente, die du im Kurs herstellen wirst:
Fermente, die du im Kurs herstellen wirst:
Kimchi, Sauerkraut, Salzgurken, Sarmakraut
Spargel, Karotten, rote Bete, Zwiebelrelish, Tomaten, Paprika, Curry-Blumenkohl
Ananas-Kimchi, Apfel-Ingwer-Chutney, Nektarinen, Salzzitronen, fermentierte Erdbeeren
Salsa, fermentierter Senf, Sweet-Chili-Sauce, Tomatenketchup, Pesto
Fermentierter Hummus, Overnight Oats, Pilze, Kräuter, Sushi-Ingwer
Kimchi-Pfannkuchen, Smoothies, Bowls, Ferment-Dressings, Eintöpfe
Wissen, das dich sicher begleitet – der umfangreiche Theorieteil
In „Die Kunst der wilden Fermentation“ bekommst du nicht nur Rezepte, sondern ein tiefes Verständnis für die Grundlagen der Fermentation:
- Was genau passiert bei der Fermentation?
- Welche Rolle spielen Salz, Wasser & Mikroorganismen?
- Wie vermeidest du Fehlgärung?
- Wie lagerst du deine Fermente richtig & sicher?
Der Theorieteil ist klar gegliedert, praxisnah erklärt und hilft dir dabei, wirklich zu verstehen, was dein Ferment braucht, um zu gelingen – ganz ohne Rätselraten oder Unsicherheit. Damit du mit Vertrauen & Klarheit dein erstes Glas Gesundheit ansetzt – und alle weiteren mit Freude folgen lässt.
Warum dein Darm die Hauptrolle spielt – und Fermente so wertvoll sind
Ein gesunder Darm ist der Schlüssel zu mehr Wohlbefinden, Energie und innerem Gleichgewicht.
Er beeinflusst nicht nur deine Verdauung, sondern auch dein Immunsystem, deinen Hormonhaushalt und sogar deine Stimmung.
Doch viele Menschen leiden unter Blähungen, Trägheit, Unverträglichkeiten oder Reizdarm – oft ohne klare Ursache.
Die Lösung liegt oft ganz einfach in deinem Essen:
Fermentierte Lebensmittel stärken deine Darmflora auf natürliche Weise – ohne künstliche Zusätze oder teure Präparate.
In diesem Kurs lernst du:
- wie Fermente deine Verdauung sanft regulieren
- wie sie dein Mikrobiom aufbauen und Entzündungen reduzieren
- wie du sie langsam, sicher & wohltuend in deinen Alltag integrierst
Darmgesundheit beginnt im Glas – mit dem Wissen aus der Natur
Exklusiv: Begleitende Telegram-Gruppe
Tausche dich mit anderen Teilnehmer:innen aus, teile deine Rezepte, stelle Fragen direkt an Theresa und profitiere von einer wachsenden, naturverbundenen Community.
Lernen, wachsen und fermentieren – gemeinsam.
Natürlich Fermentieren – dein Onlinekurs
Was dich im Kurs erwartet:
In über 63 Videos bekommst du alles an die Hand, was du brauchst, um sicher und mit Freude in die Welt der Fermentation einzutauchen – mit fundiertem Wissen, praxisnahen Rezepten und leicht verständlichen Grundlagen.
Du lernst Schritt für Schritt, wie du mehr als 35 klassische und kreative Fermente selbst herstellst – darunter Kimchi, Sauerkraut, fermentierte Saucen, Hummus, Chutneys und Salzzitronen.
Neben der Praxis erwarten dich ausführliche Theorieeinheiten zu Darmgesundheit, Milchsäuregärung und Mikrobiom, damit du verstehst, wie Fermentation dich von innen stärkt.
Dazu erhältst du ein umfangreiches E-Book & Workbook zum Download sowie Zugang zu einer Telegram-Gruppe für persönlichen Austausch, Fragen und gegenseitige Inspiration.
Der Kurs ist 100 % pflanzlich, nährstoffreich und familientauglich – ideal für Einsteiger:innen und alle, die ihre Verdauung, ihr Immunsystem und ihr Wohlbefinden auf natürliche Weise unterstützen möchten.
👉 Starte noch heute deine Fermentationsreise – für mehr Energie, ein starkes Immunsystem und nachhaltigen Genuss!
Häufig gestellte Fragen
Nein, der Kurs ist ideal für Anfänger und alle, die sich eine sichere Basis im veganen Kochen aufbauen möchten. Ich begleite dich Schritt für Schritt.
Absolut! Hier lernst du, wie du frische, natürliche Alternativen nutzt und gesunde, selbstgemachte Varianten kreierst, die besser schmecken und bekömmlicher sind.
Ja! Die Rezepte sind so gestaltet, dass du sie ohne großen Aufwand in deinen Alltag integrieren kannst. Außerdem gibt es Tipps für Meal Prep und schnelle Gerichte.
Nein! Ich zeige dir, wie du mit einfachen, natürlichen Zutaten und ganz ohne teure Küchengeräte leckere pflanzliche Gerichte zauberst.
Definitiv. Alle Rezepte lassen sich auf Wunsch auch glutenfrei zubereiten. Ich zeige sehr viele Rezepte die ich sowieso glutenfrei Zubereite.
Nein, du kannst alles in deinem eigenen Tempo lernen! Die Inhalte stehen dir jederzeit zur Verfügung, sodass du kochen kannst, wann es dir passt. Dein Zugang bleibt für 2 Jahre bestehen, das du den Kurs ganz entspannt ansehen kannst.
